7 квітня 1948 року була заснована Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), а також цього дня відзначається Всесвітній день здоров'я.

  7 квітня стали відзначати як Всесвітній день здоров'я з 1950 року.  Щорічно це свято присвячене певній темі. Тема «Всесвітнього дня здоров'я» в 2015 році - «Безпека харчових продуктів». А проходить воно під гаслом «Від ферми до тарілки - зробити продукти харчування безпечними».

ВООЗ пропонує «П'ять найважливіших принципів безпечного харчування»:

* Зберігайте продукти харчування в чистоті;

* Відокремлюйте сирі продукти від готових страв;

* Піддавайте продукти ретельній тепловій обробці;

* Проводьте теплову обробку при необхідній температурі;

* Користуйтеся безпечною питною водою та безпечними сирими продуктами.